Ponente
Descripción
El presente trabajo tiene como objetivo determinar la factibilidad de producir pimiento en condiciones de invernadero en el Departamento de Cordillera. El diseño de investigación es no experimental, descriptivo/explicativo y el enfoque es mixto, considerando que las metodologías utilizadas consistieron en un análisis financiero, entrevistas con informantes clave y una encuesta a pequeños productores con la finalidad de obtener datos cualitativos y cuantitativos.
Los resultados abarcan una dimensión estratégica y una dimensión proyectiva subdividida en estudios de mercado, técnico y financiero. Entre las distintas conclusiones obtenidas, la principal es que el cultivo de pimiento bajo invernadero constituye una actividad factible.
Conclusión
Conclusiones del análisis situacional:
- Fortalezas: Recursos humanos especializados y recursos propios.
- Oportunidades: Cultivar pimiento todo el año, mercado insatisfecho, ventajas arancelarias en el Mercosur, información de mercado disponible, líneas de crédito, asesoría accesible y estabilidad de la moneda local.
- Debilidades: Alta inversión inicial, costos sanitarios elevados, logística costosa, informalidad en contratos y asociaciones, mala presentación de productos, limitados mercados y falta de industrialización.
- Amenazas: Ingreso ilegal de productos, posibles aumentos en exigencias del mercado, y riesgo de disminución de precios.
Conclusiones sobre riesgos en el proceso productivo:
- Principal riesgo: Ingreso ilegal de productos debido a la producción bajo ambiente protegido.
- Otros riesgos importantes: Conflictos por el uso del agua, dependencia de un cliente exclusivo y variaciones en el precio.
Conclusiones del análisis estratégico de la producción de pimientos bajo condiciones de invernadero en el Departamento de Cordillera:
- La entrada de nuevos productores es alta, pero la relación entre producción y demanda no se considera una amenaza y no se anticipa rivalidad.
- La situación del mercado local limita la capacidad de los proveedores y productores para determinar completamente los precios.
Metodología
El diseño de la investigación es no experimental, enfoque de tipo mixto, alcance descriptivo/explicativo, técnicas encuestas y entrevistas y realizado en tres fases: 1) Buśqueda de información, 2) Análisis y procesamiento de la información y, 3) Disposición de la información.
Resultados
Se presenta como resultado un análisis situacional, un análisis de las cinco fuerzas, un análisis de riesgo y un plan de negocios.
Objetivo
Objetivo de la investigación
Determinar la factibilidad de producir pimiento en condiciones de invernadero en el Departamento de Cordillera.
Objetivos específicos
- Determinar las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas que surjan en el proceso productivo.
- Elaborar un plan técnico que permita calcular la inversión inicial, los costos e ingresos en producir pimiento en el Departamento de Cordillera.
- Determinar los términos cuantitativos de rentabilidad del proyecto.
Introducción
En Paraguay, aunque la producción de pimientos (Capsicum annuum L.) puede garantizarse durante todo el año, compensando con tecnología algunas condiciones edafoclimáticas desfavorables, la oferta del locote presenta un déficit durante ciertos meses del año. Esta escasez es mitigada con importaciones provenientes desde Brasil y Argentina, con un considerable incremento en el precio del producto.
Este incremento del precio del producto en un contexto de escasez, hace que el análisis de la forma en que debería realizarse el cultivo de pimientos y su rentabilidad resulte de interés.
Las interrogantes relacionadas a los componentes del mercado, los aspectos técnicos y financieros, han motivado una revisión documental así como la aplicación de una guía de entrevista a los diferentes componentes de la cadena productiva, como instrumentos para la obtención de datos que soporten el análisis proyectivo.
Las conclusiones del análisis de estos instrumentos, aplicados entre julio y agosto de 2022 y expuestas en este trabajo, podrían ser relevantes para la diversificación de cultivos en fincas, el aprovechamiento del recurso suelo y, principalmente, para mejorar el nivel de ingresos de pequeños y medianos productores establecidos en el Departamento de Cordillera.
| Area | Ciencias Agrarias y Ambientales |
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